1、带鱼去内脏腹黑洗净，加入料酒、盐抓匀腌制1小时。
2、淀粉中加入五香粉，胡椒粉，椒盐粉。
3、搅拌均匀。
4、把带鱼放入淀粉中。
5、双面均匀地沾裹上一层薄薄的淀粉。
6、锅中倒入适量的食用油烧至六成热。
7、放入带鱼。
8、小火慢煎至熟，表面金黄色即可捞出控油。
9、吃时撒上椒盐粉即可。
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