茄子和葡萄干可以一起吃。茄子是一种蔬菜，葡萄干是一种干果，它们在口感和风味上有一些不同，但没有明显的不搭配。所以，如果你喜欢，你可以将茄子和葡萄干一起使用在菜肴中，如茄子炖葡萄干或者凉拌茄子和葡萄干等。
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