1、材料：带鱼500克，洋葱1个，油、盐、酱油、料酒、面粉，葱姜、鸡精适量。
2、带鱼洗净切段，用盐、葱姜、料酒腌30分钟。
3、洋葱洗净切片。
4、放1汤勺面粉和带鱼拌匀，放油锅炸金黄色盛出。
5、锅内余油煸炒洋葱，放酱油和带鱼。
6、最后放盐和鸡精调味，收汤即可。
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